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Gâteau tatin à la rhubarbe
Bonjour à toutes et à tous
Le jardin nous offres encore de bons fruits
Pour moi aujourd'hui c'est rhubarbe et j'ai décidé d'en
faire un gâteau façon tatin
en route pour la recette
Ingrédients :
300 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
150 g de beurre
250 g de farine
1kg de rhubarbe
3 oeufs
150 ml de lait
1 paquet de levure chimique
Préparation :
4 à 5 heures avant, laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons. Saupoudrez-la de sucre pour la faire dégorger.
Préchauffer le four à 180 °C (therm. 6)
Mettre la rhubarbe dans une passoire et la laisser s'égoutter.
Faire un caramel clair avec 120 g de sucre et un peu d'eau.
Pendant ce temps, dans un moule à manquer, mettre 50 g de beurre. Mettre au four jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Sortir du four, mettre le caramel et la rhubarbe.
Travailler les 100 g de sucre restant en pommade avec 180 g de sucre et les 2 sachets de sucre vanillée. Ajoutez les oeufs, puis la levure, la farine et le lait.
Bien travailler le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser le tout sur la rhubarbe en enfourner pendant 45 mns à 180 °C (therm 6).
Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et attendre au moins 10 mns avant de le démouller.
Retourner sur un plat et laisser refroidir avant de déguster.
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Commentaires
Merci pour cettte délicieuse recette ;)
Beau we Anne, bisous, câlins-
Samedi 28 Juillet 2018 à 11:57
Alors bon appétit
bisous calins
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Miam de la rhubarbe ♥ j'adore ça !
Bravo pour le caramel (y)
Gros bisoussssss-
Samedi 28 Juillet 2018 à 11:57
OUI je suis fière de moi, enfin j'arrive à faire du caramel
gros bisous
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Coucou ma Anne
MIAM , cela m'a l'air trop bon , seul problème , je n'arrive pas a faire le caramel
C'est ballot , ben j'en achèterai du tout fait
Merci pour cette bonne recette bien gourmande !!
Gros pluie cette nuit , du coup il fait moins chaud YES !!!
GROS BISOUS ma Anne
Dani
Coucou ma Dani
mais de rien, c'est avec plaisir
je reconnais bien là la gourmande
moi non plus je ne savais pas faire le caramel,j'ai essayé et oh miracle
j'ai réussi. J'ai mis du sucre et de l'eau, j'ai mis sur un feu doux et j'ai
attendu sans toucher. et voilà du caramel.
En tout cas un vrai régal, même mon homme trouve ça hyper bon
ici aussi un peu de pluie , 11 mm hier et 2 aujourd'hui. ça fait du bien non seulement
pour la chaleur mais aussi pour le jardin.
gros bisoussssssssssss a dani