Bonjour à toutes et à tous

Ca vous dit des recettes avec des poires ???

Et bien je vous en propose deux trouvée dans

mon magazine de télé.

Je vous propose en premier le

FONDANT AUX POIRES

Ingrédients :

- 4 poires - 1 orange non traitée (j'en avais pas alors j'ai pris un pamplemousse rose) - 2 gros oeufs - 60 g de beurre - 180 g de sucre roux en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine - 1 càs de poudre d'amande - 1 càc de levure chimique

Préparation :

Versez 100 g de sucre dans une casserole, ajoutez 50 cl d'eau, puis le jus de l'orange (pour moi le pamplemousse). Faites bouillir pendant 5 mn à petits bouillons.

Pelez les poires, coupez-les en deux, épépinez-les. Faites-les pocher 10 mn dans le sirop frémissant. Eteignez le feu et laissez-les refroidir dans celui-ci. Egoutez-les t épongez-les sur du papier absorbant.

Beurrez un moule à manqué de 24 cm. Préchauffez le four à 180°C (th6). faites fondre le beurre. Fouettez les oeufs entiers avec le sucre restant, le sucre vanillé, ajoutez le beurre fondu et refroidi, mélangez et incorporez peu à peu la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Versez cette pâte dans le moule, posez les poires en étoile dessus et enfournez de 25 à 30 mn.

Démoulez et dégustez tiède ou froide, juste poudré de sucre glace ou de cannelle.

Deuxième recette

TIRAMISU AUX CHATAIGNES ET POIRES

photo du magazine

Ma préparation

Ingrédients :

240 g de châtaignes - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 3 oeufs - 2 càs de sucre - biscuit à la cuillère - 1 boite de poires au sirop - cacao en poudre

Préparation :

Mélangez le mascarpone avec la pâte de châtaignes afin d'obtenir une préparation homogène. Séparez  les blancs d'oeufs des jaunes.

Blanchissez les jaunes avec le sucre au batteur. Ajoutez-les à la préparation aux châtaignes et mélangez.

Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Versez le sirop des poires dans une assiette creuse. Trempez-y brièvement les biscuits à la cuillère et disposez-les au fond de votre plat. Ajoutes les poires coupées en lamelles par-dessus. Complétez avec la crème de châtaignes  et au mascarpone. Saupoudrez de cacao

Réservez au réfrigérateur au minimum 2 heures.

DEGUSTEZ