Ce gâteau est basé sur le même principe que celui aux framboises

J'ai juste modifié quelques ingrédients.

Ingrédients :

500 g de biscuits OREO

35 cl de crème liquide entière

350 g de mascarpone

70 g de sucre

300-400 g de fraises (et quelques unes pour la déco)

- le zeste d'un citron

Préparation :

Verser la crème liquide dans un saladier et placer la 30 mn au congélateur.

Mélanger le mascarpone avec la crème et le zeste de citron. Fouetter au batteur ou au robot pour obtenir une chantilly ferme. Incorporer progressivement le sucre.

Une fois la chantilly bien ferme, incorporer doucement les fraises.

Chemiser le moule de film alimentaire.

Verser une couche de crème au fond. Recouvrir d'une couche de biscuits  OREO en ne les collant pas aux parois.

Renouveler l'opération 3 fois en terminant par une couche de biscuit.

(Je n'avais plus assez d'OREO, donc j'ai recouvert de biscuit Petits Beurre.

Réserver au frais pendant 4 heures.

Démouler le gâteau en le retournant sur un plat (retirer le film).

Décorer de fraises et autres décos.

j'en profite pour vous souhaiter une