Bonjour à toutes et à Tous

J'espère que vous avez passé un Joyeu Noel

Moi oui, surtout que mes cadeaux fait mains ont vraiment plut.

A deux semaines du jour fatidique, je ne savais toujours pas quoi offrir.

Jusqu'à ce que je tombe sur un lien. (je ne sais plus où désolée , mais

je vais vous donner la recette)

De quoi puis je bien vous parler et qu'est ce que j'ai bien pu offrir ?

Et bien voilà

et oui des bougies personnalisées.

Vous aurez besoin de :

Une bougie - du papier de soie - une feuille A4 - une imprimante - une paire de ciseau - du scotch - du papier ciré - un sèche cheveux

Et maintenant au travail :

Découpez une feuille de papier de soir de sorte à se qu'elle soit un peu plus petite que la feuille normale A4. Puis servez-vous du scotch afin de fixer le papier de soie à la feuille de papier côté brillant à l'intérieur.

Mettez les deux feuilles dans l'imprimante de manière à ce que l'image que vous avez choisie apparaisse sur le papier de soie. Après l'avoir imprimée, découpez l'image en laissant un peu de marge.

Positionnez la photo au centre de la bougie.

Recouvrez-la avec du papier ciré. Veuillez à ce qu'il n'y ait pas de bulles d'air entre les deux feuilles.

Ensuite passez le sèche-cheveux sur la photo.

La chaleur fournie par le sèche-cheveux va faire fondre la couche supérieure de la bougie avec le papier de soie. Si vous voyez les couleurs de l'image s'intensifier, ça veut dire que tout se passe bien.

Dès que la chaleur de la photo est homogène, enlevez délicatement le papier ciré, et laissez la bougie pendant au mois 30 minutes, le temps qu'elle se solidifie.

Si votre bougie ressemble à l'image ci-dessous, ça signifie que vous avez réussi.

Bougie cadeau pour ma fille avec ses poneys

et voici les autres bougies

recto

verso

maintenant à vous de jouer pour faire plaisir avec un rien

On prend les mêmes et on recommence, quoi que...

à la place des mandarines, j'ai pris des framboises que j'avais congelé.

Elles ont donnés du jus que j'ai utilisé dans la recette.

ben quoi on ne gâche pas ce qui est bon.

Ingrédients :

Pour le biscuit roulé :

3 oeufs - 110 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Ancel - 120 g de farine - 1 cc d'épices à pain d'épices

J'ai pris des framboises surgelés. En les décongelant, elles ont donnés du jus que j'ai gardé

pour la recette.

Pour la crème pâtissière :

1 sachet de préparation pour crème pâtissière Ancel - 500 ml de lait - une gousse de vanille

Pour le glaçage :

1 sachet de préparation Cremfix Ancel - 200 ml de crème fraîche liquide entière - 25 g de sucre glace

Préparation :

Commencer par préparer la crème pâtissière

Mettre le lait ainsi que la gousse de vanille grattée (la gousse plus les graines) dans une casserole. Porter à ébullition puis retirer la gousse de vanille.

Hors du feu, ajouter 4 à 5 càs de jus de framboise,  le contenu du sachet de préparation pour crème pâtissière en mélangeant bien à l'aide d'un fouet pendant 1 mn. Recouvrir la crème avec un film alimentaire (afin d'éviter la formation d'une peau) et réserver au réfrigérateur.

Préparer ensuite le biscuit roulé

Préchauffer votre four à 180 °C (Th 6)

Dans le bol de votre robot, bien battre les oeufs avec le sucre semoule ainsi que le sucre vanillé. Le mélange doit blanchir et mousser. Ajouter ensuite progressivement la farine, tout en continuant de mélanger ainsi que les épices à pain d'épices.

Etaler cette préparation sur une plaque à rebord et cuire environ 12 mns à 180 °C (Th 6)

Dès la sortie du four, démouler le biscuit puis le rouler dans un torchon humide (ou un tapis de cuisson en silicone si vous avez).

Dérouler la génoise. L'imbiber du jus de framboises réservé à l'aide d'un pinceau.

Etaler ensuite lacrème pâtissière. Répartir  les framboises sur la crème pâtissière. Enrouler le biscuit sur lui-même. Couper les extrémités.

Enfin préparer le glaçage

Mélanger le contenu du sachet Cremfix avec le sucre glace.

Fouetter la crème fraîche liquide bien froide jusqu'à de que la crème épaississe (pour aider la crème à monter, je place également le bol du robot une petite demi heure au réfrigérateur). Ajouter ensuite2 ou 3 cas de jus de framboises et  le mélange Cremfix et sucre glace et continuer à battre pour obtenir une crème fouettée. Mettre cette crème fouettée dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Répartir cette crème sur l'ensemble de la bûche.

Décorer avec les framboises réservées.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

Recette provenant du blog de Patchouka, une blogueuse Alsacienne

qui partage quotidiennement des recettes sucrées ou salées.

J'ai fait un essai avant Noël, et c'est un vrai régal aux goûts de Noël

En avant pour la recette

Ingrédients :

Pour le biscuit roulé :

3 oeufs - 110 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Ancel - 120 g de farine - 1 cc d'épices à pain d'épices

Pour les clémentines caramélisées et le sirop :

4 clémentines (bio de préférence) - 20 g de beurre - 20 g de sucre semoule - un peu d'eau (facultatif)

Pour la crème pâtissière :

1 sachet de préparation pour crème pâtissière Ancel - 500 ml de lait - une gousse de vanille

Pour le glaçage :

1 sachet de préparation Cremfix Ancel - 200 ml de crème fraîche liquide entière - 25 g de sucre glace

Préparation :

Commencer par préparer la crème pâtissière

Mettre le lait ainsi que la gousse de vanille grattée (la gousse plus les graines) dans une casserole. Porter à ébullition puis retirer la gousse de vanille.

Hors du feu, ajouter le contenu du sachet de préparation pour crème pâtissière en mélangeant bien à l'aide d'un fouet pendant 1 mn. Recouvrir la crème avec un film alimentaire (afin d'éviter la formation d'une peau) et réserver au réfrigérateur.

Préparer les clémentines

Peler les clémentines. Les séparer en quartiers et retirer les peaux blanches.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter les quartiers de clémentines ainsi que le sucre semoule. Laisser caraméliser. Retirer du feu. Egoutter les clémentines (mais réserver le sirop de cuisson)

Préparer ensuite le biscuit roulé

Préchauffer votre four à 180 °C (Th 6)

Dans le bol de votre robot, bien battre les oeufs avec le sucre semoule ainsi que le sucre vanillé. Le mélange doit blanchir et mousser. Ajouter ensuite progressivement la farine, tout en continuant de mélanger ainsi que les épices à pain d'épices.

Etaler cette préparation sur une plaque à rebord et cuire environ 12 mns à 180 °C (Th 6)

Dès la sortie du four, démouler le biscuit puis le rouler dans un torchon humide (ou un tapis de cuisson en silicone si vous avez).

Dérouler la génoise. L'imbiber du sirop réservé à l'aide d'un pinceau (le sirop de cuisson des clémentines caramélisées auquel vous aurez ajouté un peu d'eau s'il est trop épais. Ce sirop sera bien parfumé aux clémentines.

Etaler ensuite les crème pâtissière. Couper les clémentines égouttées en morceaux (en gardant quelques unes pour la déco) et les répartir sur la crème pâtissière. Enrouler le biscuit sur lui-même. Couper les extrémités.

Enfin préparer le glaçage

Mélanger le contenu du sachet Cremfix avec le sucre glace.

Fouetter la crème fraîche liquide bien froide jusqu'à de que la crème épaississe (pour aider la crème à monter, je place également le bol du robot une petite demi heure au réfrigérateur). Ajouter ensuite le mélange Cremfix et sucre glace et continuer à battre pour obtenir une crème fouettée. Mettre cette crème fouettée dans une poche à douille munie d'une do

uille cannelée. Répartir cette crème sur l'ensemble de la bûche.

Décorer avec les clémentines réservées.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

Bonsoir à toutes et à tous

Tradition oblige, j'ai passé mon samedi et mon dimanche

a faire les traditionnels petits gâteaux de Noël de

mon Alsace natale

J'ai fait des Butter bredele (gateau au beurre)

des spritz, des zèbrés, des anis bredele (gateau à l'anis),

des étoiles des neiges, et des petits bonhommes de pain d'épices.

et voilà le résultat final (sachant que ma fille est partie avec une boite)

je suis sûre que dans 2 semaines y aura plus rien